鶏肉としめじのサラダ

鶏ムネ肉とぶなしめじの割合は
鶏ムネ肉１枚
ぶなしめじ１株（１袋）を目安に用意します
写真は鶏肉２枚　しめじ２袋分です

ぶなしめじは　石づきを切り取って　バラバラにします

鍋に湯を沸かし②のぶなしめじを入れて２・３分茹でて　ザルにとります

鶏ムネ肉を茹でます
皮をはぎ身を観音開きにして薄くし　３つに切り沸騰した湯の中で茹でます
茹であがったら取り出します

温かいうちに食べやすい大きさに切るか　裂き　こちらにもしょう油大さじ１で合えておきます
④のボウルに加えます

少量の胡椒をふり混ぜたら　マヨネーズを適量入れて混ぜ合わせ盛り付けます
あれば　ミニトマトや　刻みパセリを飾って