シンプル〜米粉ロールケーキ♪
ちなごん♪
作り方
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1
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材料です！
オーブンを２３０度に余熱しておく。
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2
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綺麗なボールに卵白、塩を一つまみ入れ 砂糖を二回に分けて入れ、しっかりしたメレンゲを作る！
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4
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卵黄を入れて さっと混ぜる。（混ぜすぎない、きちんと混ざらなくてOK）
バニラエッセンスを数滴加える。
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5
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ゴムベラに持ち替えて、米粉をいれてしっかり混ぜる。
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6
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型に薄く油をひいてクッキングシートをひく。生地をいれてならす！
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7
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指で生地と鉄板の縁をすう〜っと離す！ （焼いた時に剥がしやすいよ♪）
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8
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１９０〜２００度
１０〜１３分焼く。
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11
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生地の巻き終わりを斜めに切り落とす。
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13
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出来たらラップを巻いて冷蔵庫で１〜２時間冷やす。
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14
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デコレーションは、お好みで♪
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15
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〜黒糖クリーム〜
生クリーム 200g
黒砂糖 15〜20g
（きな粉をトッピングして食べても美味しい）
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16
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コツ・ポイント
最近はケーキ用米粉というのも販売しています！
こちらの方が安定してます！
こちらの方が安定してます！
このレシピの生い立ち
テレビでパティシエが作っていたものを簡単にアレンジしました♪
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ちなごん♪
