* 秋色 ❤ タルトタタン♪
♡Alice♪
作り方
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1
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＜フィリング＞
リンゴは皮をむき芯を取り8つ割りにし、レモン汁をふりかけます。
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2
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厚手鍋に砂糖とバターを入れ、火にかけて溶かします。
りんごを入れ、しんなりするまで20～30分煮ます。
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3
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煮たリンゴを型に並べます。170℃に予熱したオーブンで40分焼き冷まします。
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4
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＜パイ生地作り＞
パイ生地の材料をフードプロセッサーに入れ攪拌します。
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5
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1つにまとまったら、ラップなどで包み冷蔵庫で1時間休ませます。
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6
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打ち粉をし直径約20cm・厚さ3mmになるようにめん棒でのばしフォークで穴を開けます。
冷蔵庫に入れ30分以上冷やす。
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7
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冷めた３にパイ生地を押しつけるようになじませ、余分がでたら切り取る。
180℃に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。
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9
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できあがり❤
お好みでシナモンパウダーをふって、召し上がって下さい♪
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コツ・ポイント
りんごの種類は、酸味が強くて固い紅玉のようなりんごが最適です。
リンゴの酸に強い、フッ素加工か琺瑯のような型を使って下さい。
リンゴの酸に強い、フッ素加工か琺瑯のような型を使って下さい。
このレシピの生い立ち
簡単に作れるようにフードプロセッサーで生地を作りました。
♡Alice♪
