春菊のえびたまキノコあん

鍋にえび（冷凍のまま）、石づきを取ったきのこを手でさいたもの、水、うどんスープの素を入れ火にかけます。

春菊は洗い、３ｃｍ幅に切ります。耐熱容器にのせてラップをかけ、５００ｗで２分程加熱したら冷水にとりぎゅっと絞っておきます

えびときのこに火が通ったら、いったん火を止めて☆をよく混ぜたものを加えて手早く混ぜてとろみをつけます。

２を皿に盛りつけ、４をたっぷりとかけます。お好みで白ごまをふり完成です。