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台湾の味★ほうれん草しらすの豆腐あんかけ

台湾の味★ほうれん草しらすの豆腐あんかけの画像

Description

しらすとカニカマとほうれん草が一体となって、とろ～りさっぱりで美味しい♪台湾の【莧菜羹】からアレンジした一品です♪

材料 （3～4人分）

豆腐【絹ごし】
１丁
ほうれん草
１束
しらす
１パック
カニカマ
小さめ１パック
にんにくのすりおろし
少々
■ 調味料
★味霸（ウエイパアー）『中華味もok』
大さじ1弱
★胡椒
少々
★砂糖
小さじ1
★料理酒
大さじ1
水
400cc
水溶き片栗粉
適量
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ほうれん草は食べやすい長さに切り、豆腐は食べやすい大きさに切り、カニカマは裂いておく。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱し、にんにくのすりおろしを入れ炒める。

  3. 3

    写真

    にんにくの香ばしさが出てきたら、ほうれん草を入れて炒める。

  4. 4

    写真

    ほうれん草がしんなりとなったら、豆腐、しらす、カニカマ、★の調味料、水を入れてしばらく煮詰める。

  5. 5

    写真

    水溶き片栗粉を入れダマにならないようにとろみをつけて、最後は火を止め、ごま油を回しいれて混ぜたら完成♪

  6. 6

    写真

    2013*03*23話題のレシピに入る事が出来ました（≧∇≦）ありがとうございましたm(__)m

コツ・ポイント

★絹ごし豆腐は崩れやすいので、水を切ってから炒めたほうがいいかも♪
★レシピではほうれん草ですが、水菜や豆苗も合いますよ♪
★シラスとほうれん草自身は塩気がついてるので、調味料の味霸（ウエイパアー）はお好みで調節してください♪

このレシピの生い立ち

台湾の莧菜としらすのあんかけを食べたくて、莧菜は手に入らないのでこのレシピを考えてさらにアレンジしました♪
レシピID : 1372165 公開日 : 11/02/25 更新日 : 13/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

60件 (53人)
2024年2月22日
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かわゆう1211
リピ。創味シャンタン(味覇)必須ですね！(冷凍ほうれん草にして)煮込むだけなのも嬉しい。生姜すり下ろし入り
#台湾グルメ #おうち中華 #栄養満点💯 #ヘルシーなお酒のつまみ #煮込むだけ #イソフラボン豊富 #味覇活用
2024年2月8日
写真
かわゆう1211
リピ。栄養満点でほんっと美味しい！水分少なめで濃いめにお酒のつまみに(๑´ڡ`๑)♪
#台湾グルメ #おうち中華 #簡単ヘルシー中華 #栄養満点💯 #おうち居酒屋
2023年12月17日
写真
baccas
このメニュー気に入りました♪
#簡単ヘルシー
2023年10月20日
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かわゆう1211
味覇と大蒜でほぼ味が決まり、カニカマの甘さとシラスの塩気も美味しいです。生姜すりおろし入り。またつくります☻
#栄養満点💯 #すぐできるおかず #冬にぴったり #身体にやさしい #イソフラボン豊富 #味覇
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