さくさく♡3種のチュロスっ!!
Description
作り方
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<プレーンの作り方>鍋にバター、塩、水を入れ沸騰させる。
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今回はホットチョコにつけやすいように、5~6cmほどの長さのをたくさんつくりましょう★
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※生地がだれやすいので、絞り出したらすぐに油で揚げましょう!
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クッキングシートごと、170度の油の中に入れる。約5秒間は触っちゃダメ!(><)
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何度か裏返し、こんがりと揚がったらキッチンペーパーなどに取り出す♪
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熱いうちに(←これ大事!)トッピングCをまんべんなくまぶす!!
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<黒ゴマうずまきバージョン>1の時点で黒ゴマペースト・黒すりごまを入れておきます!
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3で今度はうずまき状に絞り出します☆
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8までは同じ工程で、9でグラニュー糖と黒すりごまを混ぜ合わせたトッピングBを熱いうちにまぶしてください♪
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<シナモンシュガーバージョン>3でりぼん状に絞り出します。
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8までは同じ工程で、9でグラニュー糖とシナモンを混ぜ合わせたトッピングAを熱いうちにまぶしてください♪
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★補足1…他のトッピングとしてはココア+粉砂糖・ハチミツ・チョコナッツ等もおすすめ!
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生地にオレンジキュラソーなどの洋酒を小さじ1~2入れてもよい♪
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<ホットチョコレートの作り方>鍋に牛乳と刻んだチョコレートを入れて加熱。沸騰させないように注意!
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チョコが完全に溶けて、トロトロになればOK!ドロドロになってしまったら、牛乳(分量外)を入れて調整してね★
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Cのチュロスにつけてもよし、牛乳でお好みの濃さにしてホットチョコレートとして飲んでもよし♡
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★補足2…生地が固くて絞りにくいので絞り袋は丈夫なものを使いましょう。使い捨てのはあまりおすすめできません。
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★補足3…絞った太さによって食感がかわるので、絞り口金を変えてぜひ色々とお試しあれ!太いほうがもちっとします♪
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ただし、丸い口金だと生地が爆発する危険があるので、4~8個の切り込みがあるものを。
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★補足4…クッキングシートを使わず、そのまま油の中に絞り出してもできますよ!!
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