♡チョコクッキー♡
Description
型抜きクッキーを変身させてお友達にプレゼントしちゃいましょう♫ココア生地のレシピD :1349060もあります♡
まん丸お月様
材料
（４０枚）
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プレーン生地
バター（室温）
１００ｇ
砂糖
８０ｇ
塩
１つまみ
１個
２００ｇ
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トッピングするもの
１２０～１５０ｇ
くるみ（フライパンで煎る）ドライフルーツ、アラザン、小さいハート型クッキー、など好きな物
適量（クッキーにのる大きさにカットする）
作り方
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2
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篩った薄力粉加えヘラでサックリ混ぜる。ビニール袋に入れ１時間冷蔵庫で休ませる。３㍉の厚さに延ばして型ぬきする。
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3
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オーブンシートを敷いた天板に並べる。生地の真ん中にスプーンで小さい穴を明ける（チョコがクッキーから外れにくいように）
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4
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１６０～１７０℃に予熱したオーブンで１５分～焼く（要調節）焦げないよう充分注意するクッキーは白っぽい方が可愛くなります♡
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5
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チョコをテンパリングする（詳しい手順はID：1071337の①～④をみてくださいね）温度は４3℃→２５℃→28℃です
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6
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２８℃を保ちながら作業する。チョコをクッキーに薄くのせて飾りをつける（その際チョコがクッキーの穴に入る用にのせる）
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7
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チョコが固まったらできあがりです
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8
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ドレンチェリー、小さい♡クッキー胡桃、アンゼリカ、ドライマンゴーをのせました。明るい色のドライフルーツがお薦めです
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コツ・ポイント
☆ドレンチェリーは水分を切って１００度のオーブンで１０分加熱するクッキーが湿気るのを防ぐため
☆テンパリング温度はチョコの種類で違います、ミルクチョコ43度→２７度→３０度ｽｲｰﾄ45度→28度→31度
です
☆クッキーを焦がさないよう注意
☆テンパリング温度はチョコの種類で違います、ミルクチョコ43度→２７度→３０度ｽｲｰﾄ45度→28度→31度
です
☆クッキーを焦がさないよう注意
このレシピの生い立ち
ハートのクッキーにホワイトチョコやドライフルーツをのせました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まん丸お月様
