あっさり♡リコッタチーズケーキ
Description
見た目は濃厚そうだけど意外とあっさり♡
うちの定番チーズケーキです。
２０１２.０５.１０話題入りしました＊゜
うちの定番チーズケーキです。
２０１２.０５.１０話題入りしました＊゜
muu＊
材料
（直径18cmの丸型1台分）
作り方
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1
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今回はリコッタチーズも手作り＊(ID:1369584)
多分市販のものでもＯＫだと…
できたら上レシピ推奨。
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2
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型の底と側面に合わせてクッキングシートを敷いておく。底取れ型の場合、底は敷かなくて大丈夫です。
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3
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ボトムを作る。
袋にリッツを入れ面棒で砕く。
十分に粉々になったら、溶かしたマーガリンを入れ全体に馴染ませる。
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4
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3 を型に入れ、しっかりするよう上からスプーンで全体を押さえる。
オーブンを170度に予熱し始める。
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5
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生地を作る。
大きめのボウルにチーズ、塩、レモン汁を入れ、泡立て器でよーく混ぜる。
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6
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そこに卵を1つづつ割り入れ、その都度よーく混ぜる。
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7
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別のボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡立てる。
大体八分立てぐらいに。
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8
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ゴムべらに持ち替えて、 6 のボウルに 7 を加え、混ぜ合わせる。
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9
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8 に粉を振るい入れ、魂にならないようさっくりと混ぜる。
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10
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型に入れ、床にトントンと軽く打ち、170度のオーブンで約45分焼く。
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11
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焼き上がりは平らですが、冷めるとだんだん中心が凹んできます。
完全に冷めてから型から外して下さい。
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12
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冷めると真ん中が凹みます。
このフォルムが可愛い♡
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13
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冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ♪
しっとり＊です。
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コツ・ポイント
＊ ボトムはリッツがおすすめ♪ 程良い塩気がグッド！
このレシピの生い立ち
手作りチーズでチーズケーキが作れたらなぁ＊
(
)
muu＊
