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豆乳うどん

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Description

和風だしと豆乳のコラボスープ♪
あったまりますよ～。
風邪をひいた時に、子供によく作ります！

材料 （2人分）

うどん
2玉
鶏肉
1/2枚
刻みねぎ
適量
■ 【だし】
水
2カップ
めんつゆ（二倍濃縮）
大さじ1強
塩
小さじ1
豆乳
1カップ

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は余分な脂肪と皮を取り、小さめの一口大に切る。他、お好みの具を用意してください。

  2. 2

    写真

    鍋に水、塩、めんつゆ、鶏肉を入れて煮立てる。

  3. 3

    写真

    ②に豆乳を加え煮たてる。

  4. 4

    写真

    ③にうどんとお好みの具を加え、沸騰してから2分ほど茹でる。

  5. 5

    写真

    丼に盛り、刻みねぎや一味をトッピングして完成。（写真は、鶏肉、わかめ、しめじ、卵、ネギが入ってます）

コツ・ポイント

わかめ、ごぼうや人参、キノコ類、卵などお好みの具を入れてください。
ごぼうや人参、白菜を入れる時は、②の工程で入れて煮始めてくださいね。

豆乳を加えたら、吹きこぼれやすいので、火のそばを離れないようにしてね。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので、うどんを作っただけです！
レシピID : 1374636 公開日 : 11/03/01 更新日 : 11/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年4月11日
写真
ももん８
お蕎麦で失礼。とっても美味しくて、2日連続で作っちゃいました♪

あ、蕎麦でもいけるんですね～！ﾂｸﾚﾎﾟありがとう。

2011年11月10日
初れぽ
写真
keijyumaru
具を欲張ってたくさん入れてみました。美味しかったです。

具だくさんでおいしそうです♪つくれぽありがとう！！

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欲張りな女
豆乳うどん
by 欲張りな女