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かぼちゃとポテトのポタージュ

かぼちゃとポテトのポタージュの画像

Description

半端な余り野菜で出来そうなポタージュです。ハンドミキサーで仕上げるので簡単です

材料 （3人～4人分）

かぼちゃ（レンジで軽く蒸す）
1/4個
ジャガイモ（角切り）
1/2
玉ねぎ（薄切り）
1/3
コンソメ
1個
ハーブ系ソルト
少々
塩
小さじ1/2
黒コショウ
適量
牛乳又は豆乳
50CC
生クリーム
1カップ
水
250cc

作り方

  1. 1

    かぼちゃの1/3位は薄切り、残りは角切りに。ジャガイモはレンジに1分ほどかける。

  2. 2

    薄切りかぼちゃと玉ねぎを炒め、水250ccとコンソメを投入し、5分ほど煮る

  3. 3

    ２の粗熱が取れたらミキサーにかける。

  4. 4

    ３に牛乳と生クリーム塩小さじ1/2を投入し、ここでジャガイモも入れ、柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    ハーブ系ソルトと黒コショウで味を整えたら出来上がり

コツ・ポイント

私の場合、期限が切れそうな生クリームが1カップ分あったので、全部入れましたが、
あっさり味が好きな人は１００CC でもいいと思いますし、生クリームはなしでもいいかも。
でも私はこの分量で結構ハマりました

このレシピの生い立ち

コンソメ会社のHPのレシピをアレンジいていたら、
全然別モノが出来ましたが、美味しかったので載せる事にします
レシピID : 1374823 公開日 : 11/02/28 更新日 : 11/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年9月14日
写真
principito
残ってた野菜も使用でき美味しいポタージュ♡一石二鳥ありがとう

美味しそうなれぽありがとうございます(*^^*)

2012年6月11日
写真
Ackiit
滑らかでとても美味しかったです(*^^*)子どももおかわり♪

お子様もおかわり、嬉しいです。れぽありがとございます(^^♪

2011年6月17日
写真
えりたれ
濃厚クリーミー！！すっごくおいしかったです。

つくれぽありがとうございます。私も好きなレシピの一つです♪

2011年3月2日
初れぽ
写真
マッピー☆ナッピー
かぼちゃとジャガイモってすごく合いますね！また作りたいです♪＾＾

意外な組み合わせですよね。つくれぽ嬉しい♪有難うございます。

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かぼちゃとポテトのポタージュ
by 秋の開運BAR