米粉れんこんパン
ふっかりんこ
作り方
コツ・ポイント
れんこんはすりおろしてあくも抜かずにそのまま使うので、新しいものがいいです。発酵の時点でややくすんだ色として出てきますが、焼けると色はあまり目立たなくなります。手ごねでするとかなり力がいりますが、２０分こねればまとまります。
このレシピの生い立ち
れんこんのパンが作りたくなって、それなら米粉で作ったらどんな食感かなっと思ったので、作りました。もっちりしていて体によさそうな感じです。１個が重いので食べた満足感があると思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ふっかりんこ
