アジ茶漬け

鯵を捌いてたたきを作る、できない方は買ってきたものでも同じにできます。

出汁を作る1000ｃｃの水に昆布（7㎝位）を1時間以上浸し火を着け沸騰寸前に上げる。私はそこにほんだしを小さじ2入れた。

◎の鯵、醤油、酒、生姜の細切りを入れ30分以上漬けておく。（でもあまり長く漬けないように）

せんべいを細かく砕いたらいいかもしれません、俺はやってないけど。

行程2の出汁に☆の塩と醤油を入れる

ご飯を盛り、もみ海苔、大葉、鯵、ねぎを適量乗せ、ごまとあられを適量かけわさびを乗せる、最後に熱い出汁をかけて食べてちょ。