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ココナッツクッキー(覚え書き)

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Description

サクサククッキー

材料

■ ココナッツパウダー 40g
■ 薄力粉 200g
■ 無塩バター 100g
■ 砂糖 100g
■ 卵 1個

作り方

  1. 1

    薄力粉の3分の２ぐらいオーブンで焼いてさます。200℃で20分くらい

  2. 2

    ココナッツパウダーは、フライパンで炒る

  3. 3

    砂糖にレンジで40秒温めたバターを入れてよくまぜる。

  4. 4

    3、に常温にもどした溶き卵を何回かに分けて入れ、その都度よくまぜる

  5. 5

    4、にココナッツパウダーと薄力粉を二回にわけていれる。さっくりまぜる

  6. 6

    まとまったら、ラップに包んでほそ長くして冷蔵庫で一時間ねかせる

  7. 7

    5ミリぐらいの厚さに切って、180℃に予熱したオーブンで14〜16分くらいやく

コツ・ポイント

ココナッツパウダーは、アーモンドプードルやすりゴマでもOK

このレシピの生い立ち

忘れないように…
レシピID : 1379737 公開日 : 11/03/06 更新日 : 11/03/06

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TOMＯＹＯ
ココナッツクッキー(覚え書き)
by TOMＯＹＯ