１年中☆いつでも簡単♬ゆず大根

大根は皮をむきいちょう切りや拍子木切りなど好きな切り方で全部切る。

ジップロックに切った大根を入れます。
それ以外の調味料をどんどん入れていきます。

２の袋に空気をいれ封をして袋ごと軽くシャカシャカ。しっかりしなくても大丈夫。今度は空気を出来るだけ抜いて冷蔵庫に。

柚子茶は市販のものでも手作りでも。私はつくしぐみさんの「ゆずマーマレード」（ID:691007）で作ってます。