切り干し大根の松前風

そのままでもおいしいが、酢をかけると酢の物になるので１度で２度おいしいです。
白菜がなくないときは大根にかえてもいいと思います。
昆布から出汁が出るし、粘りもあり松前風です。
切り干し大根は太目のがあればそちらがいいです。

常備菜として、野菜不足の方にはいいと思います。