いちごレアチーズケーキ☆の画像

Description

オレオクッキーを土台にしたので大人な味です。クリームチーズにフレッシュ苺を混ぜて作り自然なピンク色♪

材料 (18cm 1ホール)

200g
200ml
100ml
7個
130g
砂糖
60g
大さじ1
バター(土台クッキーで使う)
40g
ミントの葉
適量
アラザン、ピンクアラザン
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料を揃えます。
    クリームチーズ、卵、バターを室温に戻しておく。

  2. 2

    写真

    オレオクッキーのサンドクリームをバターナイフで取りクッキーをビニール(2重)に入れ、めん棒で叩いたり体重をかけて砕く。

  3. 3

    写真

    ケーキ型に後で取り出しやすいようシートを敷く。オレオとバターを混ぜ合わせ型に敷き詰める。強く押して固めに敷くと崩れない。

  4. 4

    写真

    ボールにクリームチーズ、砂糖を入れ混ぜ、ヨーグルト、レモン汁を加えます。

  5. 5

    耐熱容器に水を入れゼラチンをふやかしラップせずレンジで30秒加熱し溶かした物を加え混ぜます。

  6. 6

    写真

    全体がなめらかになったら、粗く刻んだ苺を4個入れミキサーで混ぜます。

  7. 7

    写真

    クッキーを敷き詰めておいたケーキ型に、生地を流し入れて、気泡を抜く為トントンします。冷蔵庫で十分冷やし固めます。

  8. 8

    写真

    固まったら冷蔵庫から取り出し、型から外します。苺、ミント、アラザンでデコレーションして出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ひな祭りに作りました♪
レシピID : 1381752 公開日 : 11/03/08 更新日 : 11/03/08

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