洋食屋さんのナポリタン♪
mafuryu
作り方
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2
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ソースを作る。ボールに生クリームを入れ、砂糖を加えよく混ぜる。
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3
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2にケチャップ、ウスターソースを加え、さらに良く混ぜる。
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4
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フライパンにバターを入れ、たまねぎとソーセージを炒める。ピーマンはまだ炒めません※
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5
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玉ねぎがしんなりしたら、白ワインをまわし入れる。好みで塩コショウをしてもいいですよ（おすすめです）。
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6
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2・3で作ったソースを入れ、具材になじませ、ピーマンを入れ2分程度煮詰める。
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7
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パスタのゆで汁をソースに加えのばす。ドロッとしすぎてなければOK。
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8
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ゆで時間一分前でパスタをあげ、ソースと一気に絡める。
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9
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器に盛り付け、パルメザンチーズをかけ、パセリをふって完成♪
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10
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ちょっとこってりし過ぎかもしれないですが、美味しいので是非作ってみてくださいね！
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コツ・ポイント
※ ソースの仕上げ間際に入れたほうが色どりがきれいになるので。
このレシピの生い立ち
ナポリタンレシピって麺を炒める行程が大体入ってますよね。でも、そうすると焼きそばみたいな仕上がりになっちゃう。そこで、パスタソースといえるもので、かつ、ナポリタンの枠を外さない一皿を作ろうと思ったので。生クリームは万能です。
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