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韓国家庭料理＊卵チャンジョリム

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Description

ゆで卵を醤油タレで煮漬けた韓国定番家庭料理。日が経つ程タレがしみ込み美味しくなります☆韓流おかずを一品どうぞ^^

材料 （3人分）

卵 (うずらでも美味しい！)
5~6個
長ネギ
1/2本(無くてもOK)
★水
100cc
★醤油
大さじ8
★砂糖
大さじ2.5
★料理酒
大さじ1
★こしょう
少々(無くてもOK)

作り方

  1. 1

    生卵を10分程茹でてゆで卵に。ゆでたら冷水にさらし、殻を綺麗にむく。

  2. 2

    ★の材料を混ぜ合わせ、タレを作って置く。ネギは適度な大きさで薄切りに。

  3. 3

    鍋に★のタレ・ゆで卵・ネギを入れ、中火で10程煮ながらアクを取る。(ネギは臭み取りと風味付けです)

  4. 4

    タッパーに移して冷やせば出来上がり！そのまま冷蔵庫に保存してください。日が経つごとにタレが染みて美味しくなります♪

コツ・ポイント

出来立てをすぐ食べても良いですし、寝かせてタレを染みこませて食べても美味しいです。タレから取り出してお皿に乗せて、タレを少しかけて食べて下さい。
コツは、卵前面にタレが染み渡るように転がしながら煮込む事ですかね^^

このレシピの生い立ち

韓国の定番家庭料理です。ゆで卵を醤油タレで煮漬けます。
レシピID : 1382133 公開日 : 11/03/08 更新日 : 11/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年1月18日
写真
マダムユキ
ネギまで超美味しい！当分は毎日一個、ゆで卵楽しみになりそうデス☆

美味しそうー！！ありがとうございます(〃▽〃)

2014年4月24日
写真
いくぽぽぽん
今から正に漬込みます。出来上がりが楽しみですｷｬｯﾎｰｳ♪

すでにいい色になってますね(*^^*)ありがとうございます！

2013年8月21日
写真
さくさくキッチン
韓国のご飯やさんで食べた味！嬉しい美味しい！

嬉しいお言葉、ありがとうございます！是非またお願いします^^

2012年1月23日
初れぽ
写真
†胡桃†
半量を葱なしで。ビニール袋で漬け込みました♪美味しかった^-^

ビニール袋、私もよく使います^^便利ですよね。レポ感謝です！

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( )
CKちゃん
韓国家庭料理＊卵チャンジョリム
by CKちゃん