鯵の甘露煮（圧力鍋で30分）

Name: 鯵の甘露煮（圧力鍋で30分）
Ingredients: 鯵 好きなだけ12,3尾くらい）; 調味料; 生姜 7,8ｃｍ; 酒 半カップ; 砂糖 １２０ｇ; 醤油 4分の3カップ; 水 全部被るくらい

Description

鯵の骨は硬い。でも圧力鍋で甘露煮にすると丸ごと全部食べられる。クックパーを間に入れると綺麗に出来るよ。

toshiebaba

材料

鯵

好きなだけ12,3尾くらい）

■ 　　調味料

生姜

7,8ｃｍ

酒

半カップ

砂糖

１２０ｇ

醤油

4分の3カップ

水

全部被るくらい

作り方

1

鯵の内臓を取り除き、中火より弱火で、乾燥させる様に焼く。
2

圧力鍋に調味料を入れクックパーをしき鯵を並べ、またクックパーをしき鯵を並べる。圧をかけて30分煮る。

コツ・ポイント

底と間にクックパーを並べると、崩れず綺麗に出来る。煮込むまで綺麗に出来た魚をタッパーに移すときちぎってしまった。今度からは、手袋で直接移したほうがいいかも。もちろん冷めてから。

このレシピの生い立ち

甘露煮はおばあちゃんにおそわった。クックパーのアイデアは私。

レシピID : 1382366 公開日 : 11/03/08 更新日 : 11/03/10

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2014年7月5日

元気~？夫留守番用のおかずに置いてったヨ^^日持ちもして◎

UMAe

久しぶり！うわぁこれ作ってくれたの?嬉しいよ、うまえちゃん!

2011/08/28

初れぽ

凄い～天才！クックパー大活躍！甘露煮がこれまたヒット！定番に

miyuki12

嬉しいなぁ。このレシピ作ってくれて。本当に感動です。

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