鯵の甘露煮(圧力鍋で30分)

鯵の甘露煮(圧力鍋で30分)

Description

鯵の骨は硬い。でも圧力鍋で甘露煮にすると丸ごと全部食べられる。クックパーを間に入れると綺麗に出来るよ。

材料

好きなだけ12,3尾くらい)
  調味料
7,8cm
半カップ
砂糖
120g
醤油
4分の3カップ
全部被るくらい

作り方

  1. 1

    写真

    鯵の内臓を取り除き、中火より弱火で、乾燥させる様に焼く。

  2. 2

    圧力鍋に調味料を入れクックパーをしき鯵を並べ、またクックパーをしき鯵を並べる。圧をかけて30分煮る。

コツ・ポイント

底と間にクックパーを並べると、崩れず綺麗に出来る。煮込むまで綺麗に出来た魚をタッパーに移すときちぎってしまった。今度からは、手袋で直接移したほうがいいかも。もちろん冷めてから。

このレシピの生い立ち

甘露煮はおばあちゃんにおそわった。クックパーのアイデアは私。
レシピID : 1382366 公開日 : 11/03/08 更新日 : 11/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2014年7月5日

元気~?夫留守番用のおかずに置いてったヨ^^日持ちもして◎

久しぶり!うわぁこれ作ってくれたの?嬉しいよ、うまえちゃん!

写真

2011/08/28

初れぽ

凄い~天才!クックパー大活躍!甘露煮がこれまたヒット!定番に

嬉しいなぁ。このレシピ作ってくれて。本当に感動です。

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