簡単★フワ卵の中華あんかけモヤシ
マリ153
作り方
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1
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準備
☆野菜を洗っておく
モヤシはそのまま、人参は短冊切りにしました
☆卵は溶いておく
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2
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野菜炒めを作る
ゴマ油で人参を炒め、モヤシを入れて塩コショウをしてサッと炒める
お皿に盛っておく
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3
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中華あんを作る
水２００ccとウェイパーを鍋で暖める
ウェイパーが溶けたら水溶き片栗粉を入れトロミを付けておく
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4
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トロトロ卵を作る
油をひいて熱したフライパンに溶き卵を入れ菜箸で5～6回かき混ぜる
レシピID:1382668参考
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5
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お皿に予め乗せた野菜炒めの上にトロトロ卵をのせて、中華あんをかけて完成♪
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コツ・ポイント
☆野菜炒めの塩は少なめでも大丈夫だと思います※中華スープの濃さにより調整下さい
☆トロトロたまごは、手早く、さい箸でクルクルっと円を書くように混ぜて、すぐに器にあけて下さい♪予熱と中華あんで、程良く固まります。
☆丼ぶりでも◎
☆トロトロたまごは、手早く、さい箸でクルクルっと円を書くように混ぜて、すぐに器にあけて下さい♪予熱と中華あんで、程良く固まります。
☆丼ぶりでも◎
このレシピの生い立ち
時間のない時に、冷蔵庫にある野菜と、卵２つでスピーディ料理♪
マリ153
