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鮭は皮と骨を取り食べやすい大きさに切り、酒をふりかけ5分ほどおく。鍋にAを全て入れて、一煮立ちしたら火を止める。
しめじは小房にし、玉ねぎはくし切りにする。フライパンに油(分量外)を熱して、しめじと玉ねぎを炒めて1のタレに漬け込む。
鮭の水気をとり塩、コショウをして、片栗粉をしっかりまぶす。フライパンに油を足して、中火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら蓋を開け、カラッと焼き上げて1のタレに漬け込む。
ツケだれを温めてタレを絡ませたら器に盛り、刻みネギを散らせば出来上がり～～
お弁当おかずにもいいですよ～～
いろんなお野菜いっぱいで美味しそう！！作れぽありがとう～
ヘルシーでいいですね！私も揚げないで作ってみます♪ありがと～
作れぽありがとうございます♪お弁当にもぜひ♪( ´▽｀)
manacocos
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