鶏肉とゴボウのハニーバルサミコソテー

鶏肉とゴボウのハニーバルサミコソテー

Description

甘酸っぱいハニーバルサミコのソースで煮詰めました。ご飯にぴったりのおかず。

材料 (2~3人分)

鶏もも肉
中1枚
ゴボウ(斜め切り/乱切り)
100g
人参(斜め切り/乱切り)
小1本
適量
塩、胡椒、酒
少々
●醤油
大1
大1強
彩りにインゲン、絹さや、グリーンピースなど
仕上げに少し

作り方

1

器に●を合わせる。鶏肉は食べやすく切って塩胡椒、酒を振っておく。

2

ゴボウはたわしでしっかり擦って洗い、斜め切りにして酢水に浸けてから水を切っておく。

3

鶏肉に軽く片栗粉をまぶしてオリーブオイルで両面を焼く(完全に火が通らなくてOK)。皿に取り出す。

4

*フライパンに鶏肉から出た油が多いようならキッチンペーパーで少し吸い取って下さい。

5

2のゴボウと人参を入れて2分ほど炒める。鶏肉を戻し入れて蓋をして弱火にして全ての材料に火を通す。

6

火が通ったら合わせておいた●を加えて火力を上げ、時々混ぜながら程よく煮詰めるように炒める。

7

彩りにインゲンや絹さやなどを加えて盛り付ける。出来上がり。

コツ・ポイント

手順4参照。味付けは好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

収穫したゴボウと好みの味付けでご飯に合う一品を作りました。
気に入ったのでレシピに。
レシピID : 1388961 公開日 : 11/05/21 更新日 : 18/02/01

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。



【 Instagram 】

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (26人)

2021/06/23

写真

とっても美味しかったです!人参とごぼうが合いますねー♡また作ります!

しらたまこむぎ

2018/03/10

写真

倍量りぴ♡タレがご飯に合い美味で爆食です♡丼にしたいです^^♡

るるおか

リピありがとうございます♡

2017/09/27

写真

バルサミコ酢をもらったのに使い道がなく困ってました。これは美味♫

nataco♪

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

2016/01/25

写真

主人がまたまた抱えて食べてました!今日も美味しく頂きました!

Faiza

旦那様の様子想像しちゃった笑。牛蒡食べたい~ありがとう!

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