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じゃがいもとたまねぎは皮をむき、3センチ角くらいに切る。
お鍋に1と水・コンソメを入れ、中火で柔らかくなるまで煮る。焦げないように注意!
2をブレンダーなどでつぶす。ミキサーを使う場合は牛乳や豆乳(分量内)を足してください。
3を豆乳・牛乳でのばし、火にかけ塩コショウで味を調えたら出来上がり。お好みでパセリをちらしてください。
7/10写真変更しました。