美肌食材＆低カロリーのごちそうサラダ☆

絹豆腐はレシピID:1394897の方法で水切りしておく。

りんごは皮ごと薄いイチョウ切りにして塩水にさらして色止めする。

水菜は洗ってざく切り、人参・みょうがはせん切り、エリンギは火を通して細長く切る。
胡桃は粗切りにする。

食べる直前に豆腐を崩し入れ、胡桃をちりばめる。
ノンオイルドレッシング(レシピID:1390453)でさっぱりと。