簡単!かぼちゃのココナッツミルク煮付け

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Description

ほんのり甘くて香ばしい,ちょっとトロピカルな味のいつもとは違うかぼちゃの煮付け。

材料

種を除いてから350〜400g
100〜120cc
A だし
ミルクに加えて250ccになるくらい
A 醤油・酒
各大さじ2
A みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をあっちこっち剥いて欄きりにする。

  2. 2

    1を鍋に重ならないように入れてAを注いで強火にかける。

  3. 3

    煮立ったら落とし蓋をして弱火にして,20分ぐらい柔らかく煮詰める

  4. 4

    皮まで柔らかくなったら,火を止めて落とし蓋を外さないで完全に冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

ココナッツミルクもかぼちゃもそのままでも甘いから砂糖はいらないと思うけどお好みで入れてもいいでしょう。蓋をしたまま冷ますと煮汁をぎゅっと吸い込むから逃さないで!

このレシピの生い立ち

ケーキを作ってから余ったココナッツミルクを使い切りにはこんな一品を想像した。ココナッツのほんの甘さがかぼちゃと相性抜群!
レシピID : 1390451 公開日 : 11/03/21 更新日 : 11/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
さちえム
美味し〜!二日続けて作りました!お汁多めに作って飲み干しました。

美味しそうなつくれぽポありがとうございました!