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■順備 お肉に塩と胡椒を満遍なくまぶし、常温で30分ほどおく。長めに切った香菜と輪切りにした生姜をお肉の上に載せる。
野菜を全て一口大に切る。ブロッコリーの芯の部分も皮を剥き、一口大のなた切りに切る。
お肉をしたの段に入れて10分間蒸す。10分経ったら野菜を上の段に入れて10分間蒸らしたら完成です。
蒸している間にネギソースを作って下さい。ネギは微塵切りにする。調味量を合わせる。