ウェルシュケーキ♥welsh cake

ウェルシュケーキ♥welsh cake

Description

イギリス人、ウェールズ人のパートナーがいるあなた、日本でもイギリス菓子を作ってダーリンを驚かせましょ♥

材料 (15〜20個)

セルフライジングフラワー
230g
⇧なければ薄力粉230gとベーキングパウダー小さじ2杯
ひとつまみ
有塩、もしくは無塩バター
100g
有塩バターを使う場合は適度に加減してください
カスターシュガーかグラニュー糖
75g
干しぶどう
30g
一個分
牛乳
大さじ3
卵黄と牛乳はあらかじめ混ぜておく

作り方

1

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小麦粉と塩をふるいます。そこによく冷えた角切りバターを投入します

2

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指でバターを潰しながら粉とすり混ぜる。全体が均等なパラパラした質感になるまで続ける

3

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混ざったら砂糖と干しぶどうを投入。軽く混ぜる

4

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卵黄と牛乳を混ぜたものを粉に入れてまとめる

5

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こんな感じでok.

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手で厚みが3-4mmになるまで伸ばして、打ち粉をしたまな板の上乗せて型で抜く。丸い型がない場合は型を使わなくてok

7

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ハート型も。焼くときに丸型よりもフライパンに多く収まるのでお気に入り♡

8

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フライパンに乗せて弱火中火で焼く。フライパンに接している面が焼けてきたらフライ返しでひっくり返す

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わたしは両面を弱火でじーーーっくり焼くのがお気に入り。

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焼けたら熱いうちにカスターシュガー、またはグラニュー糖をふりかける

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完成♥

コツ・ポイント

まな板で伸ばさずに手のひらで伸ばすのは、打ち粉の量を減らすのとまな板にひっつくのを防ぐため。 干しぶどうが入ってるからどうしても表面はボコボコするからね:P

このレシピの生い立ち

名前の通りウェールズのお菓子。焼きたても冷めても美味しい:)
スコーンとビスケットの間のような感じ。レモンを絞るとウェールズ人っぽい*
レシピID : 1391398 公開日 : 11/03/22 更新日 : 11/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile Rosaa 2011年12月03日 10:20
先日、ウェールズに行った時に食べてとても美味しかったので作ってみたいと思います。ティーパーティーにも持って行く予定です。^^