栄養満点☆ほうれん草のクラッカーの画像

Description

ほうれん草の臭みが消えて、不思議と旨みがUPとっても美味しいです♪嫌いなお野菜を入れて子供の野菜不足に最適なおやつです。

材料 (20~25枚分)

★BP(ベーキングパウダー)なくても可
小さじ1/2
★塩
小さじ1/5
★砂糖orはちみつ
大さじ1強~2
☆ショートニングorバター
20g
大さじ1~2
水or牛乳
大さじ1~3
粉の分量は好みでOK(薄力粉100gでも可)
お野菜は、キャベツ、小松菜、ニンジン、ハーブなどお好きな物でOK

作り方

  1. 1

    ほうれん草をゆでて軽く水気を絞り、FPか包丁でみじん切りにする。
    (冷凍保存しておくと便利です)

  2. 2

    写真

    ★の粉類を袋に入れ振り混ぜておく。
    オーブンを170~190度に温めておきます。

  3. 3

    2に☆を入れダマがなくなりサラサラになるまですり混ぜる。

  4. 4

    写真

    1のほうれん草を入れ、様子を見ながら水or牛乳を入れ、ひとまとまりになるまで混ぜます。
    (※写真はプレーン生地の物です)

  5. 5

    写真

    袋のまま麺棒で3~5ミリ厚さに伸ばしまし、ピザカッター等で切り分け、フォークでピケをします。

  6. 6

    写真

    オーブン170~190度で15~18分焼きます。
    焼き上がりが柔らかければそのままオーブンに放置して冷まします。

コツ・ポイント

粉類のブレンドはお好みで♪多めにブレンドして、ジップ付袋等に保管しておくと便利です♪(全粒粉入りは酸化し易いので要冷蔵)
水分はお野菜の水切り具合により加減して下さい。
オーブンはご家庭により調整して下さい(クッキーと同じ設定で○)

このレシピの生い立ち

子供に栄養のあるおやつを食べさせたくて作ってみました。ほうれん草の臭みもなく、旨みと風味が引き立ってとっても美味しく変身しました♪小さい子供もパクパクです!!
レシピID : 1391775 公開日 : 11/03/22 更新日 : 11/03/22

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