タコのやわらか煮

タコは一口大に切る。大根は皮をむき輪切り（大きいものは半月切りに）。油揚げは1.5センチ幅程度に切る。

圧力鍋に①と★印を混ぜ合わせたものを加え、高圧で１５分。その後暫く放置しておく。

②の蓋をあけ、軽く出汁をからめれば出来上がり。