面取り野菜のお味噌汁( *´艸`)の画像

Description

煮物を作る時に出る、面取り後の野菜きれは、お味噌汁の具として有効活用♪煮物とお味噌汁はセットだもんね(o^ー')

材料 (2人分)

面取り後の野菜なんでも 以下 例
適量
適量
プラスする具材 以下 例
1/3枚
大さじ1
お味噌汁のベース
500cc
ほんだし
小さじ1/2
味噌
大さじ1半~2

作り方

  1. 1

    水を入れた鍋を火にかけたら、面取り野菜類を入れ、沸いてきたら短冊切りにした油揚げをいれます。

  2. 2

    火を弱め、ほんだし・味噌を溶かし入れてから、小口ネギを入れ、1分ほどで完成です。 

コツ・ポイント

ほんだしは、火を弱めてから入れないと、ふきこぼれる事があるので注意。
野菜は、なんでもOKです。さつま芋・ジャガイモ・キャベツの葉脈部分とか、なんでも。
具が足りないと感じる時は、ソーメンをいれるのもアリです。( *´艸`)

このレシピの生い立ち

地震の影響で品不足になり、今ある材料を有効に使おうと。
レシピID : 1392352 公開日 : 11/03/23 更新日 : 11/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
トモスケ
面取り大根で!無駄なく美味しく頂きました!ありがとう♪

捨てるの勿体無いですもんね~(o^∀^o) れぽ有難う~♪