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蕪の葉とにんじんの胡麻和え♪

蕪の葉とにんじんの胡麻和え♪の画像

Description

定番副菜のごま和えを、残り物のかぶの葉で作ってみたら、これがなかなか美味しいの～＾＾無駄なく使い切りましょう！

材料 （２人分）

かぶの葉
１株分
にんじん
１/３本
擦りごま
好きなだけ
出汁醤油orお醤油＋粉末だし
大さじ２
みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    かぶの葉は３～４cmの長さにカット。にんじんは３～４cmの細切りに。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、１を塩茹でに。（にんじん→蕪の茎→蕪の葉の順）

  3. 3

    ２の荒熱を取り水気を絞ったら、すり胡麻、出汁醤油、みりんで味付けすれば出来上がり♪

コツ・ポイント

食感はしゃきしゃきで、少しほろ苦いかぶの葉は
煮浸しやからし和えにも重宝します！
みじん切りにしてごま油でソテーし、お醤油と雑魚、胡麻をまぶせばふりかけにも♪
捨てずに美味しく頂きましょう＾＾

このレシピの生い立ち

余った蕪の葉を胡麻和えにしてみたら美味しかったので。
レシピID : 1393056 公開日 : 11/03/24 更新日 : 11/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2020年11月5日
写真
低カロ探検隊
簡単に美味しくできました♪
#蕪
2020年11月3日
写真
ペキのリリー
新鮮な蕪の葉は美味しいですね♪胡麻和えとても美味しいです♡
#蕪使い切り
2016年12月10日
写真
クックLIN77F☆
ねりごまでつくりました♡

掲載が遅くなりました！レポありがとうございます♪感謝です＾＾

2014年11月19日
写真
パフケーキ
いつも炒めてたので、胡麻和えは意外な感じでしたが美味しかったです

掲載が遅くなってしまいました！レポありがとうございます♪

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( )
アールmama
蕪の葉とにんじんの胡麻和え♪
by アールmama