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切り干し大根はサッと水洗いして絞り、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。きゅうりと人参は千切りにし塩もみする。
ビニール袋に切り干し大根、野菜、ホタテ缶(軽く水分を切る)を入れて、ポン酢と砂糖小さじ1を加えモミモミする。
最後にごま油小さじ1とごまを加えて更にモミモミして出来上がり(^^)