抹茶香るサクサク❅クッキー
❀naru❀
作り方
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1
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薄力粉と抹茶をあわせて、２回ふるっておきます。
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2
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バターがふわっとするまで泡だて器で混ぜます。
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3
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バターに砂糖を少しずつ加えていきます。
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4
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バターにふるった薄力粉と抹茶を入れ、サックリと混ぜていきます。
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5
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写真のようにポロポロとしてまとまらないようなら、牛乳を少しずつ足してください。
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6
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生地を筒状にまとめてラップで包み、冷凍庫で1時間半～2時間ほど寝かせます。
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7
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オーブンを200℃に予熱します。
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8
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ラップから生地を取出し、６㎜～８㎜くらいの薄さに切ります。
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9
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鉄板に並べ、白ごまを軽く押し付けるようにしてのせていきます。
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10
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予熱が完了したオーブンで約8分～13分ほど焼いていきます。
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11
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ふちが色づいてきたら取り出します。
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12
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この時が注意です！
まだ中心がやわらかくても取り出してください。冷めると硬くなります(>_<)
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粗熱をとったら完成
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2011年１１月
カテゴリ入り感謝です
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型抜きをしても可愛いです
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コツ・ポイント
焼き立ては真ん中がやわらかいですが、冷めれば硬くなるので焼きすぎに要注意です。
苦味、香り等は抹茶の種類によって大きく左右します。自分好みの抹茶を探してみるのもいいですね。
苦味、香り等は抹茶の種類によって大きく左右します。自分好みの抹茶を探してみるのもいいですね。
このレシピの生い立ち
大切な友達が喜んでくれたクッキーです。
転校してしまうので最後に！とレシピを変えて食べやすくしました。
大切な人にぜひ。
転校してしまうので最後に！とレシピを変えて食べやすくしました。
大切な人にぜひ。
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❀naru❀
