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✿ふきのとうといかのふわ玉炒め✿

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Description

春の味”ふきのとう”とふんわり卵を中華味に炒めました。
いかの他にもエビや鶏肉などでも…❤

材料 （４人分）

ふきのとう
100g(17個でした）
いか
150g
★酒
小さじ１
★塩こしょう、おろししょうが
少々
★片栗粉
小さじ1+1/2
卵
３コ
☆塩
ひとつまみ
☆マヨネーズ
小さじ１
マヨネーズ
大さじ１
ガラスープの素
小さじ1/2
ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    いかは切れ目を入れて、食べやすい大きさに切り、★で下味をつける。

    ふきのとうは茶色い部分を取り除き、縦半分に切る。

  2. 2

    ふきのとうの苦みが気になる方は、冷水にさらしてあく抜きをして下さい。

  3. 3

    写真

    卵を割りほぐし、☆を加えて混ぜる。

    フライパンに油（分量外）を熱し、半熟に炒め、取り出しておく。

  4. 4

    写真

    先ほどのフライパンにマヨネーズを熱し、いかとふきのとうを炒める。

  5. 5

    写真

    卵を戻し、ガラスープの素で味付けし、最後にごま油で風味をつける。

  6. 6

    写真

    春の味をお楽しみください〰〰✿

コツ・ポイント

✿いかはロールいかでもするめいかでも…。今回はするめいかの胴の部分です。
✿いかは火を通しすぎると固くなるので、短時間でさっと炒めてください。

このレシピの生い立ち

いただいたふきのとうを中華の味付けで食べてみました。
レシピID : 1393496 公開日 : 11/03/26 更新日 : 11/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年3月9日
写真
ＭＡＹＯＭＡＹＯ　
イカ風ちくわで＾＾春の香り＆苦みを楽しんで嬉しい一品ありがとね♬

なんて素敵なレポ超感激～❢どうも有難う！！遅くなってゴメンね

2011年4月20日
初れぽ
写真
たなか家
いかげそ蒲鉾？で♪ふきのとうレシピ探してたらたどり着いたよ♪美味

いかげそ蒲鉾っていい味出そう～♪レポ１号になってくれて有難う

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( )
おしす
✿ふきのとうといかのふわ玉炒め✿
by おしす