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海老入りﾌﾟﾘﾌﾟﾘ焼売＊

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Description

簡単＊海老ぷりシュウマイ♪ お友達に大好評!!!

材料 （4）

〇豚ひき肉
200g
〇むき海老
50g
〇長ねぎ
１本
〇玉ねぎ
１こ
〇卵
1/3
＊砂糖
大さじ1/2
＊醤油
中さじ１
＊塩
小さじ1/2
＊こしょう
少々
＊うまみ調味料
少々
＊ごま油
小さじ１
■ ＊ホタテの干し貝柱２つ
┗もどし汁 大さじ１
1/2
シュウマイの皮
20枚
■ (大きめサイズで)

作り方

  1. 1

    海老は背わたを取ってたたく。 ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    玉葱はみじん切りにして、片栗粉(分量外)大さじ３を混ぜて、 表面の水分を吸わせる。

  3. 3

    豚ひき肉に(1)と卵を混ぜ、＊を順に加えてよく混ぜて 貝柱ともどし汁、片栗粉(分量外)大さじ2.5を加え、よく混ぜる。

  4. 4

    更によく混ぜ 最後に(3)を加える。具の完成です★

  5. 5

    シュウマイの皮で具を等分に包みます。↓包み方

  6. 6

    蒸し器に 目の粗いふきんを敷いて、水滴が落ちないよう蓋にふきんを挟む。

  7. 7

    大きさによりますが ５分位で火が通ります。竹ぐしで刺して、透明の肉汁がでたらok

コツ・ポイント

※肉は十分に粘りを出すこと! ※包む時 (親指と人差し指で輪を作り、皮を置いて、輪の中に具をのせた皮を押し込むようにすると 自然に 皮のひだ が寄ります♪

このレシピの生い立ち

お母さんお得意の 簡単手作りシュウマイ(^^) 伝授してもらいました。
レシピID : 1393751 公開日 : 11/03/25 更新日 : 11/03/25

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海老入りﾌﾟﾘﾌﾟﾘ焼売＊
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