キャベツたっぷり✿お揚げさん焼き
猫柳商店
作り方
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1
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お揚げの油抜き用のお湯を５００cc程沸かす。
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2
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キャベツのみじん切り。
●を全て入れ力強く揉み込みしっとりさせる。
しっとりまとまったらチーズを好きなだけ入れる。
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3
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ザルに油揚げを並べ「１」の熱湯をかけて油抜きして軽ーく絞る。
端を切り、縦長の油揚げ袋を作る。穴が開かない様に注意する。
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4
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「２」の具を２等分して油揚げ袋にスプーンで詰める。
爪楊枝でしっかり止める。
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5
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フライパンに油を敷かずに「４」を並べ、表面を平らに均す様に優しく成型する。
中弱火で片面を焼く。
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6
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裏返し、蓋して、もう片面を蒸し焼きにする。焼いているとキャベツの甘い香りがしてくる。もう１回裏返して仕上げ焼きして完成♪
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7
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☝断面図。
食べ易く半分に切ってどうぞ。。
☝たまたま人参も入ってますが、無くてイイです。
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8
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油揚げを半分に切った袋詰め図です。
食べ易いですね～
噛むとジュワ～っと美味しいですよ♫
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コツ・ポイント
◆「２」のカニカマは揉んでいる内に勝手にみじん切りになってしまうので、棒状のまま投入して揉み込んでＯＫですよ。
◆長い袋で作りましたが、もちろん１／２袋で４個作ってもＯＫです。
◆カニカマの他に、ハム、ちくわ等、お好みで、ある物でどうぞ。。
◆長い袋で作りましたが、もちろん１／２袋で４個作ってもＯＫです。
◆カニカマの他に、ハム、ちくわ等、お好みで、ある物でどうぞ。。
このレシピの生い立ち
タコ焼きパーティーで余ってしまったキャベツのみじん切り…どうしようかと悩んだ結果、思いつきました。。我ながら変な物を作ってしまった；と思ったら結構美味しかったのでＵＰ(笑)
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猫柳商店
