おからとブロッコリーのサラダ

おからとブロッコリーのサラダ

Description

簡単でヘルシーなサラダ
おからがチーズのような味になります♪
チコリの葉やレタスにのせても◎

材料 (約4人分)

おから(うの花)
100g
塩茹でしたブロッコリー
100g
少々
こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ4~5
生クリーム(植物性)又は牛乳でも◎
大さじ1

作り方

1

写真

ブロッコリーを適当な大きさにカットして塩茹でします。

2

写真

沸騰したお湯に塩を小さじ1程度入れ(分量外)、ブロッコリーを入れます。

3

写真

沸騰してきたらすぐにザルに上げておきます。

4

写真

茹でた100g分のブロッコリーを、小さめに裂き、ボールに入れておきます。

5

写真

おからを耐熱容器に入れ、600wのレンジで約1分半ほど加熱します。

6

写真

レンジから出したら、軽く混ぜ合わせ粗熱を取ります。

7

写真

おからを手順④のボールへ入れます。

8

写真

塩、こしょう、マヨネーズ、生クリームを入れて和えます。塩加減は多めの方がおいしいですが、お好みで調整してくださいね。

9

写真

全体がまとまれば完成です♪
生クリームは、なければ入れなくてもOK!
マヨネーズと塩コショウだけでも十分美味しいです♪

10

写真

洋風な感じのおからサラダ。ちょっぴりチーズの風味を感じます。クラッカーやチコリの葉っぱにのせても◎

11

写真

2014.10.7トップ
写真差し替えました

追記
マヨネーズの分量を減らし、牛乳を入れると優しい味わいになります♪

コツ・ポイント

ブロッコリーの塩茹では、茹ですぎると食感が悪くなるのでサッと茹でます。
おからはレンジでチンして乾煎りした状態にするだけです。粗熱をとったらブロッコリーと調味料で和えるだけ!生クリームを入れるとコクとまろやかさが増します。なくてもOK!

このレシピの生い立ち

おからをサラダにしてみようと、ふつ思いついたレシピです。思いつきなのに、美味しくて自分でもびっくりしたサラダです!
レシピID : 1393895 公開日 : 11/03/25 更新日 : 14/10/07

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。
手作りって楽しい!そんな楽しさを発信ちゅう〜♪

毎日のつくれぽに感謝♡
パン お菓子 保存食
さあ今日はなにを作ろうかな?

↓ホームページはこちら
http://hiromamma.com/index.html
↓インスタはお弁当などをup
https://instagram.com/______hiro______/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (44人)

19/10/01

写真

とっても美味しかったです!また作ります!

ななみん ママ★★

19/02/03

写真

簡単でおいしかったです。

東瑞樹

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

19/01/27

写真

おからがチーズの味がして、すごく美味しかったです。

☆きらり☆☆

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

18/06/12

写真

おからの使い道、勉強になります!美味しかったです レシピ感謝♪

あゆたっくん

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

1 2 3 4 5