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ご飯は炊いておく。卵は無味でいり卵にする。
牛こま肉を細かく刻む。きぬさやもスジを取って斜めに細切り、しめじも適当に半分に切ったり縦に細切りしとく
多めのかつおだしに醤油・砂糖・酒・みりんを混ぜておく(適当にしたから分量は覚えてません・・・)濃いめに
具を炒めて３で混ぜた調味料を加えてひと煮立ち。いり卵とゴマ、炊いた米を入れて混ぜる
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