簡単☆海老春巻き

春巻きの皮は室温に戻し、海老は殻を剥き、海苔とレタスはスライスチーズと同じ大きさに揃えておく。

春巻きの皮を斜めにむけて、海苔を中央にのせる。

海苔の上にスライスチーズをのせる。

レタスの上に海老をのせる。

春巻きの皮の下をまず折る。

水溶き片栗粉を塗りながら右側も折る。

水溶き片栗粉を塗りながら下からくるくると巻いていく。

低温（150～160℃）の揚げ油に春巻きを入れ、上下を返しながら徐々に温度を上げていき、きつね色になったらできあがり。

酢醤油をつけていただきます。
辛子醤油でもいいですね。