幸せ〜♪☆ぷりっと絶品エビマヨ☆
：：れっちぃ：：
作り方
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エビ(今回はﾊﾞﾅﾒｲ)は殻をむき、背に包丁を入れ、背ワタをとってボウルに入れる。◇と、水を少し加えて手でもむ♪
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よく洗い、ペーパーでしっかり水気を拭いてボウルに戻す(ボウルは水洗いしてね)。下味の◆をまぶし、エビが酒を吸うまで置く♪
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その間に…別のボウルに☆を混ぜる(醤油は少量で味見して)。ぉ皿に野菜をしく。写真はレタスの太めの千切り。なんでもOK♪
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4
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[２]に片栗粉を加え、エビをバラしながら粉を全体にまぶす(私は箸で♪)。フライパンにｻﾗﾀﾞ油とｺﾞﾏ油を半々しく。
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5
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中火で熱し、エビを１コずつ並べて焼き色がつくまでいじらずに焼く！フライパンをゆする程度に！焼き色がついてｶﾘｯとしたら…
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6
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裏返して同様に焼き、☆を合わせたボウルに投入！和えて、野菜の上に乗っけて、残ったソースを野菜にもかければ◆完成◆
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7
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※前もって作る時は…エビはチンできる器で和えて待機、野菜は盛って冷蔵庫で待機→直前にエビをチンして野菜に乗せればグゥ♪
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コツ・ポイント
練乳を使わず…ﾌﾚｯｼｭとハチミツでｺｸを♪ｺﾞﾏ油の風味もポイント！ エビの下準備をｼｯｶﾘ＆カリっと焼くと美味さUP☆ ネギ・ﾆﾝﾆｸ省いてもOK！好みでハチミツ半量でもOK！火を通した玉ねぎやアスパラ等を一緒に和えてもグゥ♪
このレシピの生い立ち
パパの大好物☆エビマヨ☆(^∪^)/ ２０尾分ぐらぃ作ってもアッとゆ〜まに完売！！激安ｾｰﾙぢゃないかぎり、我が家では、ぉ給料日のあと以外ほとんどエビを買わなぃので(笑)…至福のメニュー★｡ﾟｱｧ幸せ〜〜〜☆
