紫いものチーズ団子

おいもは小さめの乱切りにしてしばらく水にさらす。

圧力鍋に入れ1cmくらい水を入れる。
沸騰後1分加圧。

ベビーチーズはひとつを3つに切り分ける。

小麦粉1cup混ぜる。
手で丸められる固さになるように粉を足して調整する。

丸めて中にチーズを1個づつ入れる。
小麦粉（分量外）をしいた皿に置いてゆく。

全体にまぶす。

弱火で中までじっくり火を通し、表面はカリカリに。

温かいうちがおいしい☆

紫いもにクリームチーズの風味がよく合います。