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こんにゃくの梅しそ味噌炒め

こんにゃくの梅しそ味噌炒めの画像

Description

梅しそ味噌ダレが香ばしい♪
ごはんが進むヘルシーな1品です。

材料

こんにゃく
1枚(220g)
ごま油
大1/2
★味噌
大2
★本みりん
大1
★酒
大1
★砂糖
ひとつまみ
★生姜みじん切り
小2
★梅干し
1〜2個
★しその葉
5枚〜
煎りごま
大1〜

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくはさっと(1分程度)湯通しし、片面に格子状の切れ目を入れて1センチ程度の角切りにしておく

  2. 2

    写真

    梅干しはまな板でたたき潰してピュレ状に、しその葉は千切りにし、★で合わせ調味料をつくっておく

  3. 3

    写真

    鍋にごま油を熱し、こんにゃくを入れて強火でしっかり炒める

  4. 4

    写真

    こんにゃくにこんがり焼き色が付いたら★調味料を入れてさらによく炒め、最後に煎りごまを加え、全体に絡ませればできあがり♪

コツ・ポイント

☆工程3、油はねに注意し、強火でしっかりこんがり炒めてください
☆工程4、梅味噌の甘さと香ばしさが出てくるまで中火でよく炒めてください
☆冷めてもおいしく食べられます

このレシピの生い立ち

大好きな梅しその組み合わせでヘルシーな副菜をつくりたくて。
レシピID : 1403159 公開日 : 11/04/07 更新日 : 11/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年8月14日
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バカリャウ
生姜が効いた梅紫蘇味噌、とても好みの味です！ご馳走様です♪
2021年2月18日
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#こんにゃく
2019年4月19日
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ふれんでぃあ
梅シソ味おいしい♪これ赤味噌でもいけるかな？美味レシピ感謝です！

地味ながら気に入りレシピなので嬉しいです♡此方こそお試し感謝

2018年1月24日
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ゆーたす
旦那さんがお酒のあてにパクパクでした(*^^*)美味しかったです

地味だけど気に入ってるレシピなので嬉しいです♡お試し有難う

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cafe0305
こんにゃくの梅しそ味噌炒め
by cafe0305