鶏肉と山芋のとろ〜り簡単満腹おかず♪
kaori1010
作り方
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1
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鶏肉と長芋はお好みで一口サイズにカットする。しめじはほぐしておく。
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2
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フライパンに★の材料を全て入れ、片栗粉が完全に溶けてから弱火にかける。軽く混ぜながら温める。
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3
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★が温まってトロンとして、沸々しだしたら鶏肉を重ならないように入れる。
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4
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３で入れた鶏肉の周りが白っぽくなってきたら１つずつひっくり返す。
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5
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火が通ったら軽くかき混ぜて、しめじを鶏肉の上にパラパラ乗せて蓋をして３分加熱する。焦げ付かないように途中でかき混ぜる。
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6
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しめじがくたっとしてきたら長芋を加える。（サクサク食感を残すために遅めに入れています。好みでもっと早めに加えても。）
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7
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長芋を入れたらごま油を一回し加えて、豪快にかき混ぜて全体に餡をからめて出来上がり！！（ごま油は風味付けなのでお好みで）
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8
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お皿に盛ってお好みで小口ネギなどを添えて♪
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コツ・ポイント
まず片栗粉をよく溶かしてから火にかけるのがポイントです。固まってしまわないように弱火でゆっくりかき混ぜます。片栗粉入りのタレで胸肉を加熱すれば全然パサパサしません♪
このレシピの生い立ち
お安い鶏の胸肉を使って、おいしい満腹おかずを作ろうと思いました♪鶏胸肉もしっとりやわらかくできました！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
