黒砂糖で美人&ぽかぽかジンジャーシロップ

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Description

白糖は体を冷やすので美人は食べない!とどこかで聞いて、それからというものうちは黒砂糖です。

材料

しょうが
400g
黒砂糖
300g
500ml
レモン汁
1/2個分
粒こしょう
5粒
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    しょうがをよく洗って2~3mmにスライスし黒砂糖をまぶして一晩おく(鍋でやるとそのまま煮れる)写真のように水が出てくる。

  2. 2

    鍋にすべて入れて、30分ほど煮る。あくが出たらとる。

  3. 3

    冷ましてきれいなビンへ入れる。

  4. 4

    写真

    大1くらいビールで割ると、シャンディガフ!めちゃうま!
    牛乳(冷もHOTもいける)もおすすめ。

  5. 5

    残ったしょうがは、冷凍して、カレーや春巻き・餃子の具へ。みじん切りで!まろやかな気がする。

  6. 6

    写真

    レシピID:1412619

    ケーキにシロップいれてみました^^すっきりした味わいに。

コツ・ポイント

はじめは生姜の皮をむいてたけど、2つ目で断念・・・大変なんだもん(ToT)皮つきのままで作ったけど特にえぐみなどは感じませんでしたよ(^^)

このレシピの生い立ち

1度作ってみたかったジンジャーシロップ、ようやっと作ってみました。
レシピID : 1409561 公開日 : 11/04/12 更新日 : 11/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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nabekyon
きび砂糖で作りました。ピリリと辛い大人の味。ごちそうさまでした!

私は牛乳で割るのが大大大好きです♥ありがとう♥

初れぽ
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mocha2
この冬の定番になりそうです。ありがとうございます!

わー♥ありがとうございます)^o^(うちも作ろうっと!