1斤焼型で♣イギリスパン♣
ぢんぴよ
作り方
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1
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HBのパンケースにマーガリン以外の材料を入れて『生地づくり』スタート。 ※捏ねは20分・発酵は45分。
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2
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5分後にマーガリンを投入。
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3
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1次発酵が完了したら、生地を取り出してガス抜き→計量して3分割。丸めてベンチタイム15分。
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4
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もう1度ガス抜きして丸めなおし、油脂を塗った型に並べたら最終発酵（生地のてっぺんが型から1.5㎝でるくらい）約50分。
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5
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160度に予熱したオーブンに入れて、160度→8分＋200度→10分＋210度→20分（合計38分）焼く。
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6
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我が家のオーブンは上面が焦げるので、10分後くらいでアルミホイルをのっけてます☆
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7
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焼きあがり～♪
伸びました！(^-^)型に衝撃をあたえてから生地を取り出し、網の上などで冷ます。
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8
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使用している油脂『セパレ』です☆
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9
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レーズン120g入れました♪ たっぷりのマーガリンで♡
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コツ・ポイント
外国産強力粉や違う粉を使う場合は、水分の量を調整してください☆
焼成温度は目安です☆
焼成温度は目安です☆
このレシピの生い立ち
1.5斤よりも〝小ぶり〟の食パンが食べたくて☆
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ぢんぴよ
