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大根、人参を拍子切り、蓮根、ポークソーセージを半月切り、パプリカを1cm幅切り、胡瓜をステックカットにする。
大根、人参、蓮根、パプリカを1分間ゆでる。
すべての材料を混ぜて、和える。
冷蔵庫に30分置いて、器に盛る