たけのことベーコンの粒マスタード炒め

たけのことベーコンの粒マスタード炒め
しゃきしゃきたけのこに、パセリたっぷりの粒マスタードソースが絡みます。
レモンの香りが爽やか♪

材料 (2人分)

茹でたけのこ(水煮でも)
150g
ベーコン
大きめ1枚(約20g)
★粒マスタード
小2
★醤油
小2
塩・胡椒
適宜

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たけのこは5ミリ程度厚さにスライスして水気をよく拭き取り、ベーコンは1センチ幅にカットする

2

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鍋にオリーブオイルを熱し、中火でベーコンを炒める

3

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ベーコンに焼き色が付き香りがしてきたら、たけのこを加えてさらに炒める

4

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全体に油が回り焼き色が付いてきたら、合わせておいた★調味料を加えてさっと炒め合わせる

5

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レモン果汁とパセリのみじん切りを加えてひと混ぜし、塩・胡椒で味を調えたらできあがり♪

コツ・ポイント

☆たけのこは、生から茹でたものがおいしくおすすめですが、水煮でもOKです
☆パセリは火を通すので粗めのみじん切りでOKです
☆工程5、ベーコンの塩分があるので塩無しでも。胡椒は粗挽きタイプ多めがおすすめです

このレシピの生い立ち

義母からおすそ分けのあった生たけのこを、洋風アレンジで楽しみたくて。
レシピID : 1413271 公開日 : 11/04/21 更新日 : 11/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/07/09

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宮城県丸森町産の筍で作ってみました。素敵なレシピ、ありがとうござ

セルジ

わーとってもおいしそう!宮城では未だ生入手可能?此方こそ感謝

17/06/06

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粒マスの酸味が効いて美味しいです!洋風たけのこもいいですね♪

thai0970

粒マス良さ共感頂け嬉♪レシピ選択&美味しく作って下さり有難う

17/05/31

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ハムで代用しました。凄く美味しかったです♪家族に大好評でした♪

makichihua

わ~またも美しい画にうっとり♪ご家族のお口に合い嬉しい有難う

17/05/28

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レモンの風味でさっぱりと美味しくいただきました。

クックTL0HNS☆

2年連続で作っていただき間隙です~心からありがとう☆

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