たけのことベーコンの粒マスタード炒め

たけのことベーコンの粒マスタード炒め

Description

しゃきしゃきたけのこに、パセリたっぷりの粒マスタードソースが絡みます。
レモンの香りが爽やか♪

材料 (2人分)

茹でたけのこ(水煮でも)
150g
ベーコン
大きめ1枚(約20g)
★粒マスタード
小2
★醤油
小2
塩・胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    たけのこは5ミリ程度厚さにスライスして水気をよく拭き取り、ベーコンは1センチ幅にカットする

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルを熱し、中火でベーコンを炒める

  3. 3

    写真

    ベーコンに焼き色が付き香りがしてきたら、たけのこを加えてさらに炒める

  4. 4

    写真

    全体に油が回り焼き色が付いてきたら、合わせておいた★調味料を加えてさっと炒め合わせる

  5. 5

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    レモン果汁とパセリのみじん切りを加えてひと混ぜし、塩・胡椒で味を調えたらできあがり♪

コツ・ポイント

☆たけのこは、生から茹でたものがおいしくおすすめですが、水煮でもOKです
☆パセリは火を通すので粗めのみじん切りでOKです
☆工程5、ベーコンの塩分があるので塩無しでも。胡椒は粗挽きタイプ多めがおすすめです

このレシピの生い立ち

義母からおすそ分けのあった生たけのこを、洋風アレンジで楽しみたくて。
レシピID : 1413271 公開日 : 11/04/21 更新日 : 11/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年7月17日

洋風でささっと作れるレシピを探して。半端に中程から根元が残ってた筍が自分では思い付かない、素敵な副菜になりました。

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2022年7月10日

たけのこに粒マスタード!はじめての組み合わせでしたがとっても美味しかったです。家族も喜びました。

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2022年6月27日

粒マスタードが効いてて美味しかったです♫おつまみに最高ですね♡

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2022年6月10日

粒マスタード風味が筍と合うね!ベーコンの旨味と合わさっておつまみにもピッタリ♪筍のバリエーション増えました^_^

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