みたらしだんご

米粉をボールに入れ、熱湯を加え、箸で混ぜる。あら熱が取れたら、手を水でぬらしてよくこねる。

蒸し器にクッキングシートを敷き、適当な大きさにちぎった１をひろげ、30分蒸す。

ボールに取り、熱いうちにすりこ木で搗く。あら熱が取れたら、手にとってこねる。

タレの材料を小鍋に入れ、焦げないようにかき混ぜながら沸騰させる。同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

直火であぶって、少し焦げ目をつけ、タレをからめる。