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エリンギは乱切り。ベーコンは1cm幅。アスパラは茎の部分3~4cmの皮を剥いて半分に切っておく。
鶏肉を1口大に切り軽く塩コショウ(分量外)をし、深めのフライパンで皮から焼いて焼き目をつける。
一旦取出し、鶏から出た油でエリンギを軽く炒める。(表面だけ焼けている感じでOK♪)
エリンギも取出し、オリーブオイルを入れ米を洗わずに加え少し白っぽくなるまで炒める。(強火)
水と白ワインを加え塩コショウをし、はまぐり、アスパラ、ベーコン、鶏肉、エリンギをバランスよく並べ蓋をする。(強火)
沸騰してきたら火を弱火にして約20分。水気が無くなってきたら強火にして10秒。チリチリチリ♪と音がしたら完成♪
凄い豪華☆海の幸満載で美味しそうなつくれぽ有難うございます♪