お弁当にも！簡単はまちの鍋照り焼き
白雲堂
作り方
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1
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はまちに塩をふって10分ほど置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
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2
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フライパンを熱し１のはまちを表を下にして入れ、蓋をして揺すりながら中火で約3分加熱。焦げ目がついたら裏返して同様に焼く。
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3
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はまちを端に寄せ●を入れて煮立て、照りが出るまで汁をからめながら焼く。
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4
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はまち（ぶり）のカレー風味照り焼き（ID:1552747）も参考にしてくださいね。
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5
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はまちアラのつけ焼き（ID:1485980）も参考にしてくださいね。
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コツ・ポイント
作り方２で、熱したフライパンにサラダ油少々をなじませてから「はまち」を焼いてもOKです。何れにしても、「はまち」を入れたらフライパンを揺すりながら焼きます。作り方３で「はまち」を一度フライパンから取り出して●を煮立て、戻し入れてもOKです。
このレシピの生い立ち
特売のはまち切り身を購入しました。フライパンで簡単に作れて、家族にも人気の照り焼きを作りました。今回は生姜のしぼり汁を加えてみました。
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白雲堂
